Deine Aufgaben
- Serviceorientiert und souveräne Arbeitsweise an der Siebträgermaschine und das Dial-In von verschiedenen Röstungen
- Regelmäßige Trainings zu Extraktion, Milchschäumen, Latte Art, Sensorik etc.
- Strategische Verantwortung für das gesamte Kaffeeangebot – von der Bohne bis in die Tasse
- Auswahl, Bestellungen und Weiterentwicklung unseres Kaffeeportfolios in Zusammenarbeit mit der Rösterei The Coffee Board
- Planung und Durchführung von Events
- Generelle Affinität für hochwertige Lebensmittel und deren Herstellung
- Beitrag zum Social Media Content
- Du bringst Kaffeewissen mit von der Entwicklung nachhaltiger und direkter Lieferketten (Direct Trade/Fair Trade)
- Weißt über Bewertung von Herkunft, Ernte, Aufbereitung und Qualität der Kaffees
- Enge Zusammenarbeit mit Produktentwicklung, Marketing und Vertrieb zur Positionierung unseres Kaffeeangebots
- Marktbeobachtung und Trendanalyse internationaler Entwicklungen in der Specialty-Coffee-Szene**Identifikation von Kaffeetrends (z.B. Cold Brew, neue Brühmethoden, Entwicklung neuer Kaffeeprodukte und Specials)
- Sicherstellung höchster Qualitätsstandards bei Zubereitung der Getränke und Service (Einhaltung von Hygienestandards (HACCP etc.))
- Schulung und Weiterbildung von Baristas – das bedeutet Aufbau und Pflege von Schulungskonzepten und Qualitätsstandards
Dein Profil
- Mehrjährige Erfahrung in der Kaffeeindustrie, Hotellerie oder Gastronomie (z.B. als Röster, Barista-Trainer, Bartender oder Servicemitarbeiter)
- Kenntnisse in Kaffeezubereitung, Teamleitung oder im Kundenbetreuung
- Erfahrung in Mitarbeiterführung und Projektmanagement
- Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
- Kommunikationsstärke, Teamfähigkeit und Leidenschaft für Kaffee
- Hands-on-Mentalität und Innovationsfreude
- Strukturierte Arbeitsweise und Organisationstalent
- Begeisterung, andere für Kaffee zu inspirieren
Deine Vorteile
Verkehrsnahe Anbindung
- Patisserie NEST ist 5 Gehminuten von der U-Bahn (U1 Garstedt) entfernt
Mitgestalten statt nur mitarbeiten
- Im NEST bist du nicht einfach Teil eines Betriebs – du gestaltest ihn mit. Von Anfang an hast du die Möglichkeit, Prozesse, Produkte und Atmosphäre aktiv mitzuentwickeln.
Fokus auf Qualität und Handwerk
- Wir stehen für echte Handwerkskunst: hochwertige Zutaten, präzise Zubereitung, liebevolle Präsentation – kein Standard, sondern echte Leidenschaft für feine Patisserie und Kaffee.
Enges, wertschätzendes Team
- Als neues, kleines Team starten wir gemeinsam auf Augenhöhe. Hier zählt jede Stimme, jede Idee – wir wachsen zusammen, nicht nebeneinander her.
Raum für Kreativität und Weiterentwicklung
- Ob du dich im Barista-Handwerk, in der Patisserie oder im Service entfalten willst – bei uns findest du nicht nur Routine, sondern Raum für Neugier, Schulung und persönliche Entwicklung.