Brotbackkurs mit Sauerteig
Anfänger
Brotbackkurs mit Sauerteig
Was wir machen
Wir backen eine rustikales 100% Roggenvollkornbrot & ein fluffiges Mischbrot mit Weizen und Roggen. Beide Brote werden nur mit Sauerteig gelockert (ohne Hefe). Dieser Kurs eignet sich besonders für Anfänger.
Brot: Jeder Teilnehmer bäckt an diesem Tag zwei Brote von Hand, welche am Ende des Tages mit nach Hause genommen werden können. Mit dem eigenen Anstellgut bekommt man die Möglichkeit Gelerntes auch zuhause nach zu backen. Bei einer gemeinsamen Brotzeit & etwas Brotgeflüster lassen wir den Tag ausklingen.
Kursgröße maximal 8 Personen
Termine Juni:
Freitag den 12.06. (15-21 Uhr) Brot
Sonntag den 14.06. (15-21 Uhr) Brot
Montag den 15.06 (9-15 Uhr) Brot
Termin Oktober:
Freitag den 30.10. (15-21 Uhr) Brot
Termin November:
Montag den 02.11. (9-15 Uhr) Brot
Fortgeschrittene
Brötchenbackkurs mit Sauerteig
Was wir machen
Dieser Kurs setzt gewisse Grundkenntnisse mit Sauerteig voraus und baut darauf auf. Wir arbeiten mit Roggen- & Weizensauerteig und backen in diesem Kurs: Weizenbrötchen, Abendbrötchen und Roggenbrötchen.
Brötchen: Wir backen an diesem Tag gemeinsam drei verschiedene Sorten Sauerteigbrötchen, welche am Ende des Tages mit nach Hause genommen werden können. Mit deinem eigenen Weizen-Anstellgut bekommst du die Möglichkeit zukünftig auch Weizenteige zu backen. Bei einer gemeinsamen Brotzeit & etwas Brotgeflüster lassen wir den Tag ausklingen.
Kursgröße maximal 8 Personen
Termin November:
Sonntag den 01.11. (15-21 Uhr) Brötchen
Perfekt geeignet für ein genussvollen Tag im NEST.
Wir freuen uns auf euch!
Saskia & Team NEST
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